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Glucógeno

¿Qué es? ¿De donde proviene? ¿Dónde se almacena? ¿Cuánto podemos almacenar? El glucógeno es la forma en la que nuestro cuerpo almacena como energía los hidratos de carbono ingeridos en la alimentación. Desde un punto de vista bioquímico, el glucógeno es un polisacárido compuesto por cadenas ramificadas de una aldosa de seis carbonos, es decir, […]
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